In der südthailändischen Stadt Betong in der Provinz Yala spüren Verbraucher und Lebensmittelhändler den Druck, da die Preise für wichtige Waren und Zutaten immer weiter steigen. Inmitten dieses wirtschaftlichen Drucks bleibt eine Nudelverkäuferin in ihrem Engagement für ihre Kunden standhaft und weigert sich, die Preise trotz steigender Betriebskosten zu erhöhen.
Die 45-jährige Lampai Langprakhon, die Nuch Noodle Tom Yum in der Khacharit Road in Betong betreibt, sieht sich mit den direkten Auswirkungen der Preiserhöhungen konfrontiert. Sie stellt fest, dass die Preise für Grundzutaten wie Würzsauce und weiße Sojasauce erheblich gestiegen sind.
So kostet ein Geschmacksverstärker, der früher 10 Baht kostete, jetzt 14 Baht, Fischsauce ist von 12 auf 20 Baht gestiegen, und Zucker hat sich von 25 auf 30 Baht pro Kilogramm verteuert. Sogar die Kosten für Kochgas, das ihr Nudelgeschäft in großem Umfang verwendet, sind von 450 auf 500 Baht pro 15-Kilogramm-Tank gestiegen.
Der Preisanstieg stellt für kleine Unternehmen wie Lampai eine große Belastung dar. Allein die Kosten für Schweinefleisch, insbesondere für Lendenstücke, sind auf 180 Baht pro Kilogramm gestiegen. Die Gesamtkosten für Zutaten und Nudeln, die früher im Durchschnitt etwa 3.000 Baht pro Tag betrugen, haben sich auf 6.000 Baht verdoppelt, wobei Arbeits- und Mietkosten nicht berücksichtigt sind.
Trotzdem hat Lampai Verständnis für ihre Kunden, die ebenfalls mit dem gleichen wirtschaftlichen Druck zu kämpfen haben. Sie hat geschworen, die Preise für ihre Nudelsuppe bei 40 Baht für eine normale Schale und 50 Baht für eine Spezialsuppe zu halten und dieselben großzügigen Portionen zu servieren, um sicherzustellen, dass ihre Kunden weiterhin frisches, hochwertiges Essen genießen können.
Während Lebensmittelhändler wie Lampai diese Kosten auffangen, um sie nicht an die Verbraucher weiterzugeben, bleibt die Frage: Wie lange können sie das durchhalten, ohne ihre Preise anzupassen? Der Druck ist groß, und es gibt keine Anzeichen für einen Rückgang der Rohstoff- und Lebenshaltungskosten. Dennoch haben Service und Kundenbetreuung nach wie vor oberste Priorität für die lokalen Unternehmer, die das Lebenselixier der Wirtschaft in der Gemeinde sind.
In diesen schwierigen Zeiten werden die Widerstandsfähigkeit und der gute Wille von Kleinunternehmern auf die Probe gestellt. Während sie mit steigenden Ausgaben und der Notwendigkeit, wettbewerbsfähig zu bleiben, jonglieren, scheint ihr Engagement für ihre Kunden durch und verkörpert den Geist der Beharrlichkeit und der Unterstützung durch die Gemeinschaft, der für das Überstehen wirtschaftlicher Stürme von grundlegender Bedeutung ist, berichtet Khaosod.
